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  • 執筆者の写真たすけあいつるみ

おたすけクッキング 新米を味わう

さんまの混ぜご飯

さんまの混ぜご飯

<材料 4~5人分

  • 白飯 2合分

  • さんま 2尾

  • ねぎ 1本、

  • しょうが ひとかけ

  • 醤油 小さじ2

  • 塩 適宜

<作り方>

  1. さんまは内臓を取り塩焼きし、身をほぐす。

  2. ねぎは小口切りして水にさらし、水気を切る。 しょうがは、千切りにする。

  3. 白飯に①と②を混ぜて、醤油で味を整える。

きのこの炊き込みご飯

きのこの炊き込みご飯

材料 4~5人分

  • 米 2合、

  • 酒・醤油 40cc

  • 和風だし 8g、

  • きのこ 250g、

  • 油揚げ 1枚、

  • 青ねぎ 適宜

<作り方>

  1. きのこはほぐすか、薄切りにする。油揚げは油抜きし細かく切る。青ねぎは小口切りにする。

  2. 米は洗って炊飯器に入れる。調味料を入れ、水を目盛 まで足す。きのこを米の上に入れて炊く。

  3. 炊き上がったら青ねぎを入れ、軽く混ぜ少し蒸らす

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