おたすけクッキング 春のご飯 ２種

新玉ねぎご飯

＜材料 2人分＞

新玉ねぎご飯

• 米　1合

• 新玉ねぎ　1個

• 水　100～120cc

• コンソメ　1個

＜作り方＞

1. 新玉ねぎは薄く切る。

2. 米をといで炊飯器に入れ、目盛りまで水を入れ、新玉ねぎとコンソメを加えて炊く。

菜の花ご飯

＜材料 2人分＞

菜の花ご飯

• 炊きたてご飯　茶碗に軽く2杯

• 菜の花　50g

• 卵　1個

• 砂糖　小さじ1/4

• 塩　少々

＜作り方＞

1. 菜の花はさっとゆでて食べやすく切る。

2. 卵は砂糖と塩を加え、炒り卵にする。

3. ご飯に①と②を食べる直前に混ぜて、器によそう。＜作り方＞

4. 小さな鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら斜め切りしたねぎを入れ、しんなりするまで煮る。

5. かきを加え、再び煮立ったら卵を流してとじる。