野菜の焼き浸し

<材料(2人分)>
赤、黄のパプリカ 各1/2個、ズッキーニ 1本、なす 1個、かぼちゃ 1/8個、塩、油 適宜
たれ (しょうゆ 大さじ1と1/2、はちみつ 大さじ 1/2、米酢 50ml、だし 200ml にんにく 少々、赤唐辛子 1/2本)
<作り方>
1.野菜は薄切りにし油をひいたフライパンで焼き、塩をふる。
2.たれの材料を煮立たせてから、1を漬ける。
ごぼうの揚げ漬け

<材料(2人分)>
ごぼう 200g、片栗粉 適量、油 適宜、すり胡麻 30g、 たれ(しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1)
<作り方>
1.ごぼうは1cm角、5cm長さに切り、片栗粉をまぶして揚げる。
2.熱いうちにたれにからめ、すり胡麻で和える。
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