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  • 執筆者の写真たすけあいつるみ

おたすけクッキング 風邪のときにどうぞ

れんこん粥

<材料(2人分)>

炊飯器で作るバナナケーキ
  • ご飯 140g

  • れんこん 100g

  • しょうが 少々

  • 梅干 1個

  • じゃこ 適宜

  • だし汁 600cc

  • A(酒 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、塩 小さじ1)ほうれん草1/2束

<作り方>

  1. れんこん、しょうがをすりおろす。梅干は種を取りたたいておく。

  2. だし汁を温めて、①とご飯を入れる。2~3分煮込んでご飯が柔らかくなったら、Aを加える。

  3. 器に盛り、じゃこを添える。



しょうがシロップ

<材料(2人分)>

  • しょうが 500g

  • 砂糖 400g

  • はちみつ 100g

  • 水 200cc

  • レモン 1/2個

<作り方>

  1. しょうがをよく洗い、薄切りにする。砂糖をまぶし鍋に入れ、2時間置いておく。

  2. 鍋に水を加えて火にかける。弱火でアクを取りながら1時間煮詰める。

  3. はちみつ、レモン汁を加える。お湯や炭酸で割って飲む。

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