トマトを使って２品

●トマトそうめん

トマトそうめん

＜材料 （2人分）＞

• トマト　1個

• めんつゆ　適宜

• そうめん　２００ｇ

• 納豆　２パック

• 青じそ　４枚

＜作り方＞

1. トマトは洗って丸ごと冷凍する。凍ったまま皮をむき、すりおろす。麺つゆと混ぜる。

2. そうめんを茹でて流水で洗い、水気をきる。

3. ②を器に盛り、味付けした納豆をのせ、①をかけ、千切りにした青じそを散らす。

●トマトのコンポート

トマトのコンポート

＜材料（2人分）＞

• ミニトマト　２００ｇ（１０～１５個）

• 水　１カップ

• 砂糖　大さじ３

• レモン汁　大さじ１

＜作り方＞

1. ミニトマトはへたを取り、湯むきする。

2. 鍋に水・砂糖・レモン汁を入れ、シロップを作り沸騰したら①を加え、数分煮る。

3. 器に移し、荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり。残ったシロップは寒天やゼラチンでゼリーにしても美味しい。