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  • 執筆者の写真たすけあいつるみ

おたすけクッキング 夏バテ防止の2品

更新日:2020年7月9日

しらすと豆腐のトマト丼

しらすと豆腐のトマト丼

材料 2人分

しらす 適宜、絹豆腐 1/2パック、トマト 1個、ご飯・大葉・白ごま 適宜

タレ(しょうゆ 大さじ1、みりん 小さじ2、ごま油 小さじ2、おろし生姜 少々)


作り方

①トマトは1cmの角切りにして、タレの調味料をよく混ぜからめる。大葉は千切りにする。

②丼にご飯をよそい、豆腐を崩してのせ、しらす、大葉をのせる。トマトをタレごと盛り付け、白ごまを振る。

 

トマトとオクラの味噌汁

トマトとオクラの味噌汁

材料 2人分

トマト 1個、オクラ 4本、豚ばら肉 50g、生姜 適宜、油 少々、出し汁 300ml、

味噌 適宜


作り方

①豚肉は1cm幅、トマトは皮をむき一口大に切り、オクラは斜め切りに生姜は千切りにする。

②生姜と豚肉を炒め、オクラを入れ炒め合わせてだし汁を加えて煮る。

③沸騰したらトマトを入れ、再度沸騰したら味噌を加える。

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